Uma Açordinha^^

Permitam-me dar-vos a conhecer alguns dos meus pecados.
Comecemos pela gula...

Açorda de Alho

Ingredientes:

• 1 bom molho de coentros,
• 2 a 4 dentes de alho,
• 1 colher de sopa bem cheia de sal grosso,
• 4 colheres de sopa de azeite,
• 1/5 litro de água a ferver,
• 400 gramas de pão caseiro (duro),
• 4 ovos.

Preparação:

Pisam-se num almofariz, reduzindo-os a papa, os coentros  com os dentes de alho, e o sal grosso.
Deita-se esta papa na terrina ou numa tigela. Rega-se com azeite e escalda-se com água a ferver, onde previamente se escalfaram os ovos.

Introduz-se então o pão, que foi cortado em fatias, em cubos, ou partido à mão, conforme o gosto.

Serve-se com bacalhau(que pode ter sido cozido junto com os ovos) ou sardinhas assadas.

Acompanhar com azeitonas.